In het vorige nummer hebben we besproken waarom met foliumzuur verrijkt meel bijzonder geschikt is voor Chinese huishoudens, en we hebben daarna veel reacties ontvangen. Interessant genoeg vielen de reacties duidelijk in twee verschillende groepen uiteen.

Eén groep bestaat uit oprechte berichten van gewone gebruikers. Eén lezer zei: "De ouderen in mijn familie hebben een slecht geheugen en vergeten vaak elke dag hun bloeddrukmedicatie in te nemen, maar ze vergeten nooit te eten. Als er al foliumzuur aan het meel wordt toegevoegd, zullen wij als kinderen zoveel zorgen bespaard blijven." Een andere vrouw die zwanger probeerde te worden, klaagde: "Ik moet foliumzuurtabletten innemen als ik probeer zwanger te worden, en ze blijven innemen na de bevruchting. Het slikken van pillen maakt me misselijk. Ik dacht alleen maar: kunnen we dit niet aan gestoomde broodjes overlaten?"

De andere groep bestaat uit vrienden uit de meelindustrie, die heel duidelijke vragen stelden: "Wij zijn een kleine lokale fabriek en willen een aantal hoogwaardige producten ontwikkelen. Hoe groot is het marktpotentieel voor dit met foliumzuur verrijkte meel?" Sommigen zeiden ook: "Gewoon meel is nu zo laag geprijsd dat er nauwelijks nog winstmarge is. Kan dit product ons echt helpen uit de prijzenoorlog te breken?"

Oké, laten we in dit nummer lege concepten opzij zetten en een praktische discussie voeren over twee vragen: Waar kan dit product precies worden gebruikt? Wat kan het de meelproducenten opleveren?

Onderschat een handvol meel niet; het kan vijf groepen mensen ten goede komen.

De eerste reactie van veel mensen is: met foliumzuur verrijkte bloem? Is het niet alleen voor zwangere vrouwen?

Dat is niet het geval. Elk van de volgende vijf scenario’s vertegenwoordigt een potentiële markt van tientallen miljoenen.

I. Moeder- en babygroep: Van vooroordeel tot borstvoeding: verander 'vergeten pillen in te nemen' in 'normaal eten'.

Elk jaar bereiden tientallen miljoenen vrouwen in China zich voor op een zwangerschap, maar het percentage dat op tijd foliumzuurtabletten inneemt blijft laag. Het is niet zo dat ze het niet willen, maar dat ze het zich simpelweg niet kunnen herinneren. In combinatie met misselijkheid en braken in het begin van de zwangerschap kan het slikken van pillen een pure marteling zijn.

Met foliumzuur verrijkte bloem maakt gebruik van een actief foliumzuur genaamd Magnafolate®, dat direct kan worden opgenomen zonder metabolische omzetting in het lichaam. Een aanstaande moeder eet 's ochtends eenvoudigweg twee gestoomde broodjes en 's middags een kom noedels, en haar inname van foliumzuur wordt stilletjes aangevuld. Er zijn geen problemen met slikken, er zijn geen herinneringen nodig en er is helemaal geen medicinale sensatie.

Volgens gegevens van de ‘2024 Maternal & Infant Health Conference’ bereikte de Chinese markt voor moeders en kinderen in 2023 een omvang van 3,84 biljoen yuan, waarbij voedingssupplementen tijdens de zwangerschap een bijzonder snelle groei lieten zien. En het simpele idee dat “meel eten geruststellender is dan het slikken van pillen” is precies wat met foliumzuur verrijkte bloem het meest aantrekkelijk maakt voor consumenten.

II. De oudere generatie: Bescherm de cardiovasculaire en cerebrovasculaire gezondheid en los tegelijkertijd het al lang bestaande probleem van het "vergeten medicijnen in te nemen" op.

De Chinese bevolking van 60 jaar en ouder heeft de 280 miljoen overschreden. Onder deze groep heeft een groot aantal verhoogde homocysteïnespiegels – een belangrijke risicofactor voor beroerte en cognitieve stoornissen. Veel ouderen gebruiken elke dag antihypertensiva, hypoglycemische middelen en sommige zelfs anticoagulantia. Het toevoegen van nog een foliumzuurtablet aan de stapel heeft vaak tot gevolg dat ze vergeten het in te nemen of weigeren het in te nemen.

Met foliumzuur verrijkte bloem integreert voeding in drie dagelijkse maaltijden. Ouderen kunnen nog steeds zoals gewoonlijk noedels en gestoomde broodjes eten, terwijl ze een extra beschermingslaag voor hun bloedvaten krijgen. Het voegt geen medicatielast toe en vereist geen veranderingen in de leefgewoonten – dit is het soort gezondheidsinterventie waar mensen zich echt aan kunnen houden.

Volgens het ‘Blue Book on China's Nutrition and Health Food Industry’ bedroeg de binnenlandse marktomvang van voeding en gezondheidsvoeding 588,5 miljard yuan in 2022 en zal naar verwachting in 2027 de 800 miljard yuan overschrijden. Als met foliumzuur verrijkt meel een ‘standaardartikel’ kan worden op de eettafel van ouderen, zal het groeipotentieel ervan enorm zijn.

III. Kantoormedewerkers:Onder hoge druk, laat opblijven, regelmatig afhaalmaaltijden bestellen – ze hebben dringend behoefte aan ‘moeiteloze voedingssupplementen’.

Het is geen geheim dat meer dan 70% van de kantoormedewerkers last heeft van een slechte gezondheid. Lange overuren, afhaalmaaltijden en het afhankelijk zijn van koffie om de dag door te komen hebben geleid tot wijdverbreide tekorten aan vitamines, vooral B-vitamines en foliumzuur. Maar jonge mensen hebben één eigenschap: ze weigeren pillen te slikken, maar zijn toch bereid meer uit te geven aan een fatsoenlijke maaltijd.

Met foliumzuur verrijkte bloem kan in verschillende vormen worden gemaakt: handgemaakte noedels in luxe zakenrestaurants, hoogwaardige basisvoedingsmiddelen in bedrijfskantines, kant-en-klaar gebak in witte bentodozen. Er kunnen zelfs bevroren dumplings van worden gemaakt; een snelle kookbeurt zorgt voor een voedzame maaltijd.

De omvang van de Chinese markt voor bereid voedsel bedraagt ​​meer dan 500 miljard yuan, en gezonde voedingsmiddelen op de werkplek groeien met ruim 25% op jaarbasis. Met folaat verrijkt meel heeft een gezondheidspositionering, terwijl de universaliteit van basisvoedingsmiddelen behouden blijft, waardoor het vrijwel barrièrevrij is om dit marktsegment te betreden.

IV. Beheer van chronische ziekten: Een "dieethulpmiddel" waar de voedingsafdelingen van ziekenhuizen lang op hebben gewacht

Er zijn in China ruim 300 miljoen mensen met chronische ziekten. Artsen benadrukken herhaaldelijk het belang van voedingsinterventie, maar patiënten slagen er vaak niet in om dit thuis vol te houden. Niemand kan het volhouden elke dag gekookte groenten te eten, noch kan iemand voedingspoeders gebruiken als vervanging voor gewone maaltijden.

Voedingsafdelingen van ziekenhuizen zijn al lang op zoek naar een product dat handig, gewoon, goed ontvangen door patiënten en echt effectief is. Met foliumzuur verrijkt meel voldoet aan al deze eisen. Nadat ze het hebben voorgeschreven, kunnen artsen eenvoudigweg tegen patiënten zeggen: ‘Stom gewoon thuis gestoomde broodjes zoals gewoonlijk’, wat de therapietrouw van de patiënt aanzienlijk zal verbeteren.

De Chinese markt voor de behandeling van chronische ziekten bedraagt ​​meer dan 2 biljoen yuan, en de ontwikkeling van voedingsafdelingen in ziekenhuizen versnelt. Als met foliumzuur verrijkt meel kan worden opgenomen in de inkoopcatalogi van ziekenhuizen, zelfs als proefproduct, zal dit een enorme doorbraak betekenen.

V. Ontwikkeling van kinderen: Ouders zijn bereid te betalen voor ‘goede voeding’, maar het moet wel slim eten zijn.

Kieskeurig eten en onevenwichtige diëten komen tegenwoordig zeer vaak voor bij kinderen, wat leidt tot aanhoudend hoge tekorten aan micronutriënten. Ouders stellen steeds hogere eisen aan de voeding van kinderen: het moet veilig, voedzaam zijn en vooral aantrekkelijk voor kinderen.

Met foliumzuur verrijkte bloem kan worden verwerkt tot kleurrijke kleine gestoomde broodjes, cartoonvormige broodjes en dunne noedels in de vorm van dieren. Foliumzuur kan zelfs worden gecombineerd met ijzer, zink en andere voedingsstoffen om een ​​samengesteld meel voor kinderen te creëren.

Hoe groot is de Chinese kindervoedselmarkt? Kijk maar naar de prijzen van kinderknoedels en gedroogde kindernoedels in supermarkten: ouders aarzelen nooit om geld uit te geven aan hun kinderen. Bovendien hebben dergelijke producten een extreem hoog terugkooppercentage. Als kinderen ze eenmaal leuk vinden, kopen ouders ze bijna elke week.

Voor meelproducenten is dit wellicht de enige kans om uit de prijzenoorlog te komen

Laten we nog eens praten met vrienden in de meelindustrie.

Hoe moeilijk is de Chinese tarwemeelmarkt momenteel? De bezettingsgraad bedraagt ​​minder dan 60% en grote hoeveelheden apparatuur staan ​​stil. De brutomarges voor standaardmeel bedragen slechts 5% tot 8%, en in sommige gevallen zelfs nog lager. Iedereen maakt vrijwel identieke producten, dus uiteindelijk kunnen ze alleen op prijs concurreren: jij verlaagt met een dubbeltje, ik snijdt met twee, en niemand maakt winst.

De opkomst van met foliumzuur verrijkt meel kan minstens drie tastbare veranderingen teweegbrengen.

Ten eerste zal het eindelijk mogelijk zijn om tegen een hogere prijs te verkopen.

Terwijl gewoon meel alleen de fundamentele honger bevredigt, voegt met folaat verrijkt meel de waarde van "gezondheidsbescherming" toe. We kunnen verwijzen naar de ervaring met functioneel meel in Japan, waar dergelijke producten worden verkocht voor meerdere malen de prijs van gewoon meel. Binnenlandse functionele rijst, zoals kiemrijst, wordt ook twee tot drie keer zo duur verkocht als gewone rijst. Consumenten zijn niet onwillig om meer uit te geven; u hoeft ze alleen maar een reden te geven om dit te doen.

En met foliumzuur verrijkt meel is precies die reden.

Ten tweede kunnen merken zich echt vestigen.

In een gehomogeniseerde markt heeft de first mover het voordeel. Als u het voortouw neemt bij het lanceren van een erkend, met foliumzuur verrijkt meel, zullen consumenten u associëren met de “pionier op het gebied van actieve foliumzuurbasisvoedingsmiddelen”. Als u bovendien een strategisch partnerschap aangaat met belangrijke grondstoffenleveranciers zoals Magnafolate, ontvangt u ondersteuning op het gebied van grondstoffen, technologie en gezamenlijke marketing, waardoor het moeilijk wordt voor laatkomers om dit te herhalen.

Ten derde zullen de verkoopkanalen zich plotseling uitbreiden.

Traditioneel meel is beperkt tot supermarkten, supermarkten en groothandelsmarkten, waar de prijzen transparant zijn en de winstmarges dun zijn. Met foliumzuur verrijkt meel kan echter terecht in kraam- en babywinkels, apotheken, klinieken, voedingsafdelingen van ziekenhuizen, maar ook in bedrijfskantines, luxe restaurants en op de cadeaumarkt. Deze kanalen zijn volledig ontoegankelijk voor conventioneel meel, maar staan ​​wijd open voor functionele basisvoedingsmiddelen.

Bovendien helpt het overheidsbeleid een helpende hand. Nieuwe regelgeving die in 2025 werd geïntroduceerd, heeft het gebruik van magnafolaat in tarwemeel goedgekeurd, waardoor alle wettelijke belemmeringen zijn weggenomen. Het ‘Healthy China 2030’-initiatief heeft voedingsinterventie tot een nationale strategie verheven, waarbij de verrijking van de basisvoedselvoeding een belangrijk aandachtspunt is. Bedrijven die het voortouw nemen, zullen hoogstwaarschijnlijk projectsteun van de overheid veiligstellen en zelfs deelnemen aan het formuleren van industriestandaarden.

Waarom nu? Waarom niet eerder of later?

Sommigen zullen misschien zeggen: het concept van met foliumzuur verrijkt meel werd vele jaren geleden voorgesteld – waarom wordt het nu pas haalbaar geacht?

In het verleden was dit echt niet haalbaar, en de reden is eenvoudig.

Ten eerste waren de grondstoffen ontoereikend. Foliumzuur vereist omzetting door het menselijk lichaam, maar toch heeft een groot deel van de Chinezen stofwisselingsstoornissen; het innemen ervan heeft weinig tot geen effect.

Ten tweede werd het beperkt door regelgeving. Actief foliumzuur was lange tijd niet goedgekeurd voor gebruik in tarwemeel, waardoor de productie zelfs indien gewenst onmogelijk werd.

Ten derde was de markt er nog niet klaar voor. In voorgaande jaren waren mensen tevreden met simpelweg genoeg te eten. De vraag om meer uit te geven aan functioneel meel was aan dovemansoren gericht.

Nu zijn de zaken anders.

De opkomst van magnafolaat betekent een echte technologische doorbraak. Dit naturalisatiefoliumzuur kan direct worden opgenomen zonder metabolische omzetting. Bovendien bestaat het in een stabiele vorm C-kristalstructuur, die hittebestendig en verwerkingsstabiel is. Meelfabrieken kunnen verrijkte bloem produceren met behulp van hun bestaande apparatuur, zonder dat er extra investeringen nodig zijn.

In 2025 werd de regelgeving officieel geliberaliseerd, waardoor een legitieme weg naar de markt werd vrijgemaakt. Het gezondheidsbewustzijn van de consument is ook toegenomen: de afgelopen jaren zijn mensen bereid een redelijke premie te betalen voor veiliger en geruststellender voedsel.

Deze kans zal niet eeuwig open blijven. In elke opkomende markt is het ‘first mover’-voordeel van cruciaal belang. Tegen de tijd dat anderen het doorhebben, zullen de beste posities op het gebied van branding, kanalen en toeleveringsketens al zijn ingenomen.

Laatste gedachten

Van voldoende te eten tot goed eten, en van het nastreven van smaak naar het nastreven van gezondheid: de Chinese basisvoedselindustrie ondergaat een stille maar diepgaande transformatie.

Met foliumzuur verrijkte bloem is niet simpelweg "bloem waaraan foliumzuur is toegevoegd".

Het is een technologische doorbraak: Magnafolate Crystal C heeft een decennialang probleem opgelost.

Het is een productupgrade – een verschuiving van het verkopen van grondstoffen naar het leveren van gezondheidsoplossingen.

Het is een doorbraak in het bedrijfsmodel: het doorbreken van prijzenoorlogen en het betreden van nieuwe markten.

Het is ook een echt volksgezondheidsinitiatief dat 1,4 miljard Chinezen in staat stelt hun voeding aan te vullen via dagelijkse maaltijden.

Voor bloemproducenten is dit een kans om van een drukke rode oceaan naar een veelbelovende blauwe oceaan te gaan.

Voor gewone consumenten is dit een eenvoudige manier om hiervan te profiteren zonder hun dagelijkse gewoonten te hoeven veranderen.

Magnafolaat dat in dit artikel wordt genoemd, verwijst naar naturalisatiefolaat (Calcium 6S-5-Methyltetrahydrofolaat, vorm C-kristal), waarvoor patenten zijn verleend in China, de Verenigde Staten, de Europese Unie, Japan, Zuid-Korea en vele andere landen.

Patentnummer: CN201410280541.4, US9150982, EP2805952, KR10-1694710, JP6166736, CA2861891, IN342588