Volgiumzuur kan in drie categorieën worden ingedeeld op basis van de bron waaruit het wordt verkregen: voedingfoliumzuur, synthetisch foliumzuur en 5-methyltetrahydrofolaat.

Dieet foliumzuur 

Dieet foliumzuur komt vooral voor in lever, granen, peulvruchten, donkergroene bladgroenten, sinaasappels en eieren.

De hoofdbestanddeel vanDieet foliumzuur isL-5-methyltetrahydrofolaateen complex mengsel van polyglutamaten en monopolymere glutamaten. De graad van glutamaatpolymerisatie is 2-14.

Wanneer folat wordt ingenomen, wordt het eerst door de juiste hydrolytische enzymen gehydrolyseerd tot mono- of di-glutaminezuur voordat het kan worden geabsorbeerd en gebruikt.

Volgat komt het meest voor in verse groene bladgroenten, maar ook in lever, nieren, gist en champignons. Het kan worden vernietigd door het koken, uitharden en langdurig bewaren van voedsel, vooral door het in water te koken.

Volgat in voedsel bestaat in de vorm van pteroylpolyglutaminezuur, dat wordt gehydrolyseerd door gal enγ-glutamylcarboxypeptidase in de dunne darm tot pteroylmonoglutaminezuur en diglutaminezuur voordat het kan worden geabsorbeerd, voornamelijk in het proximale jejunum. Daarom,Dieet foliumzuur wordt niet direct geabsorbeerd.

Voedsel is de belangrijkste manier waarop mensen aan hun voedsel komenfoliumzuur dagelijks. In veel gevallen is het echter moeilijk om voldoende hoeveelheden te verkrijgenfoliumzuur uit voedsel, vooral voor de verschillende groepen mensen die grote hoeveelheden voedsel nodig hebbenfoliumzuur, zoals zwangere vrouwen, en het is vrijwel onmogelijk om er voldoende van binnen te krijgenfoliumzuur uit voedsel. Dit is zo omdatDieet foliumzuur wordt in zeer kleine hoeveelheden in voedsel aangetroffen en gaat ook in grote hoeveelheden verloren tijdens het conserveren van ingrediënten en tijdens de verwerking.

Volgens onderzoeken verliezen groenten 50% tot 70% van hun energiefoliumzuur na 2 tot 3 dagen opslag; kookmethoden zoals soepen kunnen een verlies van 50% tot 95% veroorzakenfoliumzuur in eten. Daarom is het gebruik vanfoliumzuur in voedsel is over het algemeen minder dan 50% en zelfs zo laag als 5%.

Magnafolate® is een gepatenteerd kristallijn productL-5-methyltetrahydrofolaatcalcium (L-5-MTHF-Ca), ontwikkeld doorChina Jinkang Hexin in 2012.

Magnafolaat L-5-methyltetrahydrofolaat calcium heeft de volgende voordelenDieet foliumzuur

- MeerVeiliger

- Geschikt voor een breed scala aan mensen, inclusief mensen met MTHFR-genmutaties

- Hogere biologische beschikbaarheid

- Geen metabolisme nodig, kan direct worden opgenomen

- Ultrazuivere zuiverheid van 99%

- Stabiele houdbaarheid van 3 jaar in de IVB-klimaatzone

- Talrijke wereldwijde patentbeschermingen